Плов со шпинатом (Ispanaklı pilav)

  В понятии русского человека плов-это рассыпчатая рисовая каша с мясом, сваренная особым способом. А вот в понятии турка плов или пилав - это любая рассыпчатая каша. и не факт, что в ней будет мясо или овощи. Пилав может быть совершенно пустым. Рис и всё. Правда приготовят его с добавлением растительного масла.
Сегодня я вас буду кормить пловом со шпинатом. Кстати, шпинат, зимний овощ. Жутко полезный.
Несколько слов про шпинат скажу.

В состав шпината входят белки, жиры, углеводы, различные органические ненасыщенные и насыщенные кислоты, клетчатка, сахара, крахмал, витамины РР, К, С, Е, А, витамины группы В, магний, кальций, натрий, йод, фосфор, железо, медь, цинк, селен, марганец.

Витамины в шпинате при тепловой обработке сохраняются. Листья шпината содержат большое количество белка, больше его только в зелёном горошке и зелёной фасоли.

Шпинат не только насыщает организм полезными и питательными веществами, но и способствует выведение токсинов и шлаков из организма. 

Вот такая полезная зеленушечка этот шпинат.

В России я его купила один раз замороженным иииииииииииии... выкинула. Потому что блюдо, приготовленное из замороженного шпината не вызвало у меня аппетита ни видом, ни запахом.

А вот, приехав в Турцию и попробовав блюда из шпината, я влюбилась в этот овощ   

Так вот.. рассказываю про пилав или плов со шпинатом.

Шпинат хорошо промываем, мелко режем и припускаем в небольшом количестве подсолнечного масла.

Добавляем промытый рис, воду, соль и варим на медленном огне до полной готовности. 

Вот что у меня получилось.

А это мой обычный вид с балкона

Кстати, эта горная гряда называется Торос.