Люблю это блюдо и делаю его довольно часто. В этот раз делала вместе с невесткой Айтэн. Она профи по разным турецким вкусностям.
Делаем начинку: рис, горький зелёный перец, мята, петрушка, мелко рубленные лук, помидоры, чеснок, соль, растительное масло. |
Из перцев и баклажанов вытаскиваем мякоть |
Добавьте подпись |
Наполняем баклажаны и перцы начинкой до середины |
Вот так выглядит наша наполненная долма |
мммм ням ням слюнки потекли ммм мне пожалуйста передайте эту вкуснятину?
ОтветитьУдалитьНевестка? я правильно поняла - это ведь жена сына - а у тебя сын взрослый тоже есть? что то я запуталась..(смущаюсь, краснею)
Угощайся.
ОтветитьУдалитьНевестка - это жена брата мужа или жена сына.. В-общем женщина, пришедшая со стороны и ставшая женой одного из членов семьи.
Айтэн гелин, то есть Айтэн невестка-жена старшего брата моего мужа.
По турецким родственным отношениям мне она приходится элти или женой брата мужа. я ей тоже прихожусь элти.
На фото женщина в фартуке - моя невестка или элти Айтэн. А в мокрых брюках - я
Вот видишь. Галя, век живи век учить (стыдно) до 30 лет думала что невестка это лишь жена сына...а это оказывается намного шире Невестка — жена сына, брата, деверя, шурина....
УдалитьВсегда в этих родственных "обозначениях" путалась... и тут так облажалась... ну ничего зато теперь на всю жизнь знать буду!
А то что у тебя штаны мокрые я и не заметила:)
Вкуснятина оболденная-я делала такое-надо будет снова сделать...снова слюнки глотаю:)ням
Ну это не страшно.. Я сама частенько путаюсь в родственных связях.
УдалитьКогда будешь долму делать, мяса клади очень мало. Тогда получается намного вкуснее.
А дальше как есть.Оно должно засаливаться или тушиться или сырым есть?
ОтветитьУдалитьДальше надо налить в кастрюлю до половины объёма долмы воды, накрыть крышкой и поставить тушить на маленький огонь.
ОтветитьУдалить