Восточная сладость "Локма"

Сегдня я буду вас сладостями турецкими кормить. Это потому что я на диете... Но один маленький кусочек чего-нибудь сладенького я себе съесть позволяю. Вот локму, например, очень люблю. Кстати, Локма  (lokma) в переводе с турецкого означает маленький кусочек.
Делюсь рецептом.

Для теста:  

1 чашка воды

1 чашка оливкового масла

1,5 стакана муки

1 пакетик сухих дрожжей

1 яйцо

за  меру веса  берём маленькую кофейную чашечку

 Для сиропа 

1,5 стакана воды

3 стакана сахарного песка

Половиной лимона

Масло для жарки (фритюра) достаточное количество

Сначала приготовим сироп из холодной воды и сахара. Доводим сироп до кипения и покипятим 5 минут. А ззатем оставим остывать. Сироп должен быть холодным.

Пока остывает сироп смешаем ингридиенты для теста и поставим тесто в тёплое место подходить на 30-40 минут.

Разогреем масло в небольшой кастрюльке.  В кипящее масло выкладываем тесто по половине чайной ложечке. Чтобы тесто лучше выкладывалось я смазываю ложку растительным маслом. Можно выкладывать при поиоще кулинарного мешка для теста и крема.  Обжариваем локмы со всех сторон. Вынимаем шумовкой, даём стечь излишкам масла и сразу же опускаем в сироп.  Через 5-10 минут готовую локму вынимаем из сиропа и кушаем..

Если вам с сиропом слишком сладко, то можно есть со сметаной.  Если со сметаной слишком жирно, то просто посыпьте слегка сахарной пудрой.. 

Кстати, я не стараюсь изжарить сразу всё тесто. Если тесто остаётся, то я миску с тестом накрываю плёнкой и ставлю в холодильник.. Вечером супруг после работы запросит свою чашку со сладостями, а сынишка попросит испечь ему КолобоК..